Knoblauch-Vollkorn Kekse
Zutaten:
2 Tassen Weizen-Standardmehl
2 Tassen Roggen-Vollkornmehl
1 Tasse grobe oder feine Haferflocken
3 Teelöffel Weizenkeime
1 Tasse Magermilchpulver
3 Teelöffel Knoblauch-Pulver
3 Esslöffel geriebenen Käse
2 Eier
1 Tasse lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die Eier und das Wasser, in einen Rührtopf
geben und
gründlich durchmischen. Eier und Wasser hinzugeben und mit
Knethaken
(Küchenmaschine) gründlich durchkneten. Die Masse bleibt dabei
mürbe/bröselig.
Per Hand (ein bißchen Mehl drauf streuen), zum Ballen kneten und
flach
drücken.
in ca. 4 Teile teilen und diese dann mit dem Teigroller
ausrollen.
Mit einem Messer nun in Portionen schneiden (Größe abhängig auch
von der
Größe des Hundes) und auf die Backbleche geben (Back-Papier
darunter ist
empfehlenswert).
Im vorgeheizten Backoffen bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen
(oder eben,
bis sie schön knusprig goldbraun sind), mittlere Schienen. Nach
etwa 10
Minuten die Bleche von oben nach unten tauschen , damit beide
Bleche
gleichmäßig durchgebacken werden.
Nach etwa 25 Minuten den Ofen einfach ausschalten, Klappe leicht
öffnen und
die Kekse einige Stunden, am besten über Nacht, auskühlen und
austrocknen
lassen.